अजवाईन




गुजरात की गृहिणियों को अजमा को अपने किचन में जरूर रखना चाहिए। इसका उपयोग ग्वार बीन्स के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। इससे सब्जियां स्वादिष्ट और एंटीसेप्टिक बनती हैं। यह रुचि पैदा करता है। सब्जियों में अजमो का प्रयोग ठीक नहीं है। पचता है और रुचि पैदा करता है। पेट में गैस नहीं होती है, अजमो प्राचीन काल से ही उपयोगी जड़ी-बूटी रही है। बहनें अजमा के हरे पत्ते के पकोड़े बनाती हैं। पेट दर्द या भारी भोजन को ठीक करने के लिए आज भी घर पर अजको शाकी खाई जाती है। खांसी- जुकाम खांसी के लिए पहले लोहे की कड़ाही में अजमो डालें, फिर उसमें दूध डालकर हल्दी डालकर उबाल लें।

अजमो शरीर में क्षय को रोकता है। सड़ांध की गंध को रोकता है। गर्भवती महिला को अजमो देने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। बुखार आना बंद हो जाता है। स्तनपान बढ़ जाता है। अजमो बहनों के गर्भाशय को उत्तेजित करता है और मासिक धर्म लाता है। - गर्भाशय में प्रवेश करने पर सूक्ष्म जीवों को नष्ट कर देता है। अजमा का तेल लाल हो जाए तो थोड़ा लहसुन-अजमा डाल दें


यह गठिया को ठीक करता है। कान में झुनझुनी हो तो लहसुन-अजमो को थोड़े से तेल में डुबोकर उसकी बूंदों को कानों में डालने से लाभ होता है। अजमा से इसका फूल 'थाप मॉल' बन जाता है। जिसका प्रयोग विशेष बाम, पान-मसाला और विदेशी औषधियों में किया जाता है। यह कीड़े, हैजा, शूल, हिस्टीरिया आदि को ठीक करता है। अजमान अर्क निकाला जाता है। जिसका उपयोग शूल, अपच, अरुचि में किया जाता है। यदि गले के पास की नसें सूज गई हों और कफ अधिक निकला हो तो अजमो का कटोरा गर्दन पर बांधकर प्रयोग करने से लाभ होता है। अजमा को नमक और हल्दी के साथ भूनकर खाने से सर्दी-खांसी ठीक हो जाती है। 

गुण:

आयुर्वेद में अजमा स्वाद में तीखा, कड़वा, स्वाद में गर्म, तीक्ष्ण, मृदु, भूख बढ़ाने वाला और पाचक, भूख बढ़ाने वाला, पित्त दोष उत्पन्न करने वाला, लिखने वाला, हृदय के लिए लाभकारी, वीर्य वर्धक, स्फूर्तिदायक, बाँधने वाला और मल रोकने वाला होता है। गैस्ट्रिक या पेप्टिक अल्सर: यह एकमात्र दवा है जो गैस्ट्रिक अल्सर को सबसे प्रभावी ढंग से ठीक कर सकती है.

तिल्ली, ई! तरल कीड़े को ठीक करता है। अजमो विशेष रूप से वीर्य दोष, तनाव, शूल, सांसों की दुर्गंध, अपच, अतिसार, पेचिश, सर्दी, हैजा आदि में लाभकारी है।

कान का दर्द: अजमा को तिल के तेल में उबालकर छान लें, जहां तेल न हो वहां कान में डालने से रोग दूर हो जाता है। अगर कान में दाने हैं। भी फट जाएगा।

काली खांसी: 10 ग्राम अजमो और 2 ग्राम नमक एक बारीक कटोरी में 1 ग्राम शहद के साथ मिलाएं। दिन में 3-4 बार थोड़ा-थोड़ा करके चाट को फायदा होगा।




बंद नाक : यदि इसके कारण सिर में दर्द हो रहा हो तो इसे थोड़े से अजवायन के कपड़े में लपेटकर बैग में ले लें। इसे गर्म तवे पर गर्म करें और छींकते ही बंद नाक को खोल दें। सिरदर्द भी दूर हो जाता है। 

बिच्छू का विष : अजमा को पानी में घिसकर बिच्छू के काटने पर लगाने से

आंतों की सूजन : गुर्दे, आंवला या अन्य आंतों में सूजन होने पर चने के अजमो को सुबह मिट्टी के बर्तन में रखकर पानी में भिगोकर छह के लिए रख दें। रात को ठंडा करके रख दें, छान लें और अगली सुबह इसे पी लें।

आँख की सूजन: अजमा भूनने के बाद एक प्याला लीजिए और उसे कपड़े से पोंछ लीजिए.

दांत : अजमा भूनने और कुचले हुए चूर्ण को दांतों पर मलने से दांत साफ होते हैं। मसूड़े मजबूत होते हैं। विकृति दूर होती है।

कृमि रोग : 2 ग्राम अजमा छाछ के साथ पीने से पेट खराब होना आदि।

पेट फूलना : 2 ग्राम अजमो, 2 ग्राम सेंधा नमक मिलाकर पानी में मिला लें। इसमें 5 ग्राम अजमा की कटोरी सुबह उबाली जाती है और हवा का गोला गायब हो जाता है। फूला हुआ पेट कम हो जाता है।

सर्दी की बुखार: 2 ग्राम अजमो को निगलने से सर्दी-जुकाम दूर हो जाता है पसीना बुखार का कारण बनता है। गर्भवती महिलाओं को बुखार होने पर गर्म पानी के साथ अजमा फाकी भी दी जाती है।

खाँसी-साँस लेना : काली खांसी और सांस की बीमारी होने पर अजमो को गुनगुने पानी के साथ खिलाकर धूम्रपान करने से लाभ होता है। खांसी दूर हो जाती है।

पेट में ऐंठन : 1 चम्मच अजमो को थोड़े से गर्म पानी में लेने से हवा, सर्दी या कृमि दोष के कारण होने वाली पेट की ऐंठन ठीक हो जाती है।

मरडो : अजमो, हरदे, सिंधव और हिंग की फक्की मर्दो के दर्द से राहत दिलाती है।

तनाव आक्षेप : अजमी, हरदे, सिंधव और हिंग फकी को खत्म करता है।

मूत्रवर्धक : बार-बार पेशाब आने की समस्या में अजमो और काले तिल


शिला : रोज सुबह कहाँ खाएं अजमो और गुड़, जुलाब लेने के लिए, राख मलने के लिए।

मातृत्व रोग : गर्भवती महिला को अजमो, अदरक, गुड़ देने से पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। भूख अच्छी लगती है। दर्द चला गया है।

सर्दी-खांसी : हल्दी, नमकीन भुने हुए अजमो को हमेशा माउथवॉश की तरह खाएं। (मिठास, खटास, चिकनाई न लें) अजमा का धुंआ लें, अजमा की थैली से सीना हिलाएं।

श्वास : अजमा के अर्क की 8-10 बूंद प्रतिदिन रोगी को पिलाने से या अजमा में नमक या बेकिंग सोडा गर्म पानी के साथ देने से श्वास का दौरा ठीक हो जाता है। 19.

कृमि शूल : 2-3 ग्राम अजमो, कालामारी और 1 ग्राम सिंधलून, इन सबको एक कटोरी में गर्म पानी में मिलाकर पीने से पेट का दर्द, अरुचि दूर हो जाती है।

सूखी खांसी : अजमा 1 ग्राम पानी के साथ लेने से खांसी दूर होती है। 

जोड़ों के रोग : अजमा तेल-अजमा से मालिश करने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।

त्वचा विकार : खुजली, खुजली और रैशेज पर अजमा का कटोरा गर्म पानी में लगाने से लाभ होता है।

यकृत रोग: 15 ग्राम अजमो को मिट्टी के एक छोटे बर्तन में भिगोकर रात को ठंडा करके रखें। अगली सुबह इसे छानकर पी लें।

सालेखाम : अजमनी बीड़ी या सिगरेट पीना फायदेमंद होता है. अजमान को हथेली में मलने से लाभ होता है।

पथरी : पथरी से छुटकारा पाने के लिए रोजाना 5 ग्राम अजमा खाने से पथरी निकल जाती है। 

बहुमूत्रता : अजमो और तिल के साथ खाने से लाभ होता है।

फ्लू: 2 ग्राम अजमो, 2 ग्राम दालचीनी के साथ उबला हुआ पानी पिएं या आधा ग्राम 15 ग्राम अजमो को दो कप पानी में उबालें और बचा हुआ पानी पीएं। ऐसा चार बार करने से फ्लू दूर हो जाता है।

दांत पीसना : थोड़े से अजमा में थोड़ा सा सेंधा नमक मिलाकर पीने से लाभ होता है।

स्वर्लिंग : अजमो - चीनी के साथ उबालकर पिया जाता है। अनियमित 

मासिक धर्म : हलवे की तरह घी में गुड़ और अजमो खाने से रोग ठीक हो जाता है।

अपच पेट दर्द : प्रतिदिन ऊपर से गर्म पानी पीने की आदत डालने से पेट का दर्द, उदरशूल, सूजन, अपच, अपच और पेट फूलना समाप्त हो जाता है। 

वृत्त : अजमो, संचाल, हींग के साथ गर्म पानी में मिलाकर पीने से पेट की गोली ठीक हो जाती है।

बवासीर (बडी बवासीर) : अजमो और पुराना गुड़ दोनों को 2-3 ग्राम सुबह-शाम पानी के साथ लेना चाहिए।

शरीर को शीतलता देना : अजमा को पानी से रोगी के हाथ, पैर और शरीर पर मलने से शरीर में गर्मी आती है।

गठिया : तिल या तिल के तेल में तेल मिलाकर गर्म करें और मालिश के रूप में गठिया पर लगाएं।

टूथपेस्ट: अजमो, काली मिर्च, इलायची की भूसी, मेयोफल और लोध को बराबर मात्रा में लेकर टूथपेस्ट बनाने में इस्तेमाल करें या दवा को रोजाना ठंडे पानी में डुबोकर कुल्ला करें। हिलते हुए दांत फिर से मजबूत हो जाएंगे।

शराब की लत छोड़ने के लिए : जब ऐसे लोगों में शराब पीने की तीव्र इच्छा हो तो धीरे-धीरे 1 चम्मच अजमो चबाएं। शराब की लालसा दूर होगी और नशा भी दूर होगा।

नोट: 
(1) दवाई के लिए हमेशा नई अजमो लें। 
(2) अजमानी का वजन केवल 2 से 3 ग्राम होता है।
(3) अजमा का फूल (थाइमॉल) केवल 1 से 1 रतिनी होता है। 
(4) अजमान के अर्क की 8 से 10 बूंदें लें।
(5) अजमानो को उबालना नहीं चाहिए।