चीनी (दानेदार चीनी)



आज कल चीनी-गुड़ की खपत बहुत बढ़ गई है। इसलिए हम चीनी का प्रयोग बहुत कम करते हैं। विवाह मंगल्या या पूजा-पाठ के अवसर पर चीनी की आवश्यकता होती है। यह साझा किया जाता है। दालचीनी दीपावली के वर्ष में घर पर बनाने वाले मेहमानों को शुभ मिठाई के रूप में चीनी का एक टुकड़ा देते हैं। पहले दूल्हा-दुल्हन कंसर के खाने में चीनी और घी परोसते थे. अब केवल चीनी का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। चीनी और चीनी ज्यादातर एक जैसे होते हैं। यह जितना शुद्ध और सफेद हो, उतना अच्छा है। चीनी चीनी का शुद्ध और पका हुआ रूप है। चीनी अकेले खाने पर गर्म होती है और पानी में डालने पर ठंडी होती है। चीनी की तुलना में चीनी कम नुकसान करती है। मिठाई में चीनी को चीनी से बेहतर माना गया है। इसका उपयोग सितोपलादि चूर्ण, अविपट्टिकर चूर्वा, शक्तिवर्धन चटन और कई अन्य आयुर्वेदिक दवाओं में किया जाता है।

गुण 

चीनी स्वाद में मीठी होती है, पानी में पीने से ठंडी होती है, लेकिन रक्त पित्त को खाली खाने से विकार दूर होते हैं, पाचन में नरमी आती है, सिर की त्वचा साफ होती है। पित्त को ठीक करने वाला, स्नेहक और मरहम लगाने वाला, फेफड़ों के रोग, कुष्ठ रोग, शोष और सूजन को ठीक करता है इसे फफूंदनाशकों के साथ प्रयोग करने से शरीर को ठंडक मिलती है। व्यायाम, थकान दूर करता है, फोड़े ठीक करता है, गला साफ करता है, सड़न रोकता है, शक्ति बढ़ाता है, आंखों के लिए अच्छा है, वीर्य को बढ़ाता है। अत्यधिक प्यास, मोह, मतली, खांसी, सांस की तकलीफ, तपेदिक, बुरे सपने, वृद्धावस्था विकार, मूत्र पथ के संक्रमण, पुरानी सर्दी, स्वर बैठना। आदि लाभकारी है। यह किडनी और दिल के लिए अच्छा होता है

  • स्वप्न दोष : पुरुषों को इस समस्या का समाधान 70 ग्राम चीनी का चूर्ण और 7 ग्राम चूर्ण लेकर बोतल को भरकर रखना चाहिए। इस दवा को 10 ग्राम सुबह में एक बार गर्म दूध या पानी के साथ लें। कब्ज न होने दें, 1-2 सप्ताह में लाभ होगा।

  • फेफड़ों की खांसी और घाव : सितोपलादिचूर्ण को रोजाना शहद या घी के साथ चाटें।

  • क्षय रोग: यह रोगियों के लिए एक सरल प्रयोग है। 100 ग्राम चीनी में 50 एक ग्राम शुद्ध हल्दी पाउडर लेकर उसका चूर्ण बनाकर बोतल में भर लें। इस दवा को 1 चम्मच शहद या घी के पानी (जो भी उचित हो) के साथ दिन में 3 बार लें। 

  • टोंसिल : हल्दी और चीनी दोनों को बराबर मात्रा में लेकर एक शीशी में पिसी हुई रोटी भर लें। इस दवा का 1-1 चम्मच रोजाना सुबह और शाम रोगी को नियमित रूप से दें। इस प्रयोग से 20 से 30 दिनों में टॉन्सिलाइटिस हो जाता है।

  •  दृश्य हानि: चीनी का क्षरण (पानी में अवशोषित चीनी) आंखों को साफ करता है। तो शक्ति बढ़ती है। आंख की पुतली भी कटी हुई है।

  • उम्र बढ़ने के विकार: दूध में चीनी और घी मिलाकर रोजाना सुबह पीने से बुजुर्गों को कोई परेशानी नहीं होती है। यह बुजुर्गों के लिए एक बेहतरीन टॉनिक है।

  • पुराना जुकाम : चीनी का बारीक चूर्ण छींकने जैसा चूर्ण को सूंघीये  

  • मूत्र मार्ग में सूजन : उबले हुए दूध और गाय के घी में चीनी नहीं होना।

  • आवाज कम हो जाना : चीनी का पानी पीना। अपने मुंह में चीनी का एक टुकड़ा रखें और इसे चूसें या चीनी के साथ गोंद खाएं।

  • वायु शोधन: गर्भवती महिला के कमरे में अंगारों में चीनी मिलाने और धूम्रपान करने से कमरे की हवा शुद्ध और बाँझ हो जाती है।

  • अधिक प्यास : सौंफ, इलायची, चाशनी बनाकर पानी में डूबा हुआ चाशनी पीएं।

  • दस्त रोकने के लिए : यदि कोई रेचक औषधि लेने के बाद दस्त बंद करना हो तो चीनी का पानी बनाकर रोगी को बार-बार पिलाएं।

👉शरद पूनम की रात आगासी या छत पर चीनी के टुकड़े रात भर छोड़ देने से चीनी ठंडी हो जाएगी. दूध-पौआ में ऐसी मिश्री खाने से शरीर की झूठी गर्मी दूर होती है।