सोयाबीन तेल




तिल के बीज हमारे सामने प्राचीन काल से तेल के लिए उगाए जाते रहे हैं, और सोयाबीन की खेती चीन और जापान में खाद्य तेल के लिए की जाती है। इन दोनों देशों के लोगों के लिए सोयाबीन 'कामधेनु गे' की तरह कई मायनों में फायदेमंद है। सोयाबीन लोगों के लिए गुनकारी, अनाज के रूप में और उनसे प्राप्त दूध और तेल के माध्यम से भी बहुत काम आता है।

सोयाबीन हमारे लिए विदेशी है। लेकिन अब सोयाबीन तेल भारत में आयात किया जाता है। और अब जैसे-जैसे देश में इसकी खेती शुरू हुई है, वैसे-वैसे इसके बीजों से तेल निकालने के मेले भी लगने लगे हैं. खैर, अब समय आ गया है कि हम अपने पारंपरिक खाद्य तेलों के साथ-साथ आयातित और अब लोकप्रिय सोयाबीन तेल के गुणों के बारे में कुछ जान लें। ताकि इसके बारे में हमारी गलतफहमी दूर हो जाए और हम इसका सही मूल्यांकन और उपयोग कर सकें।

 गुण

यह तेल अत्यधिक पौष्टिक और एक आदर्श खाद्य तेल है। गुणों की दृष्टि से पीला सोयाबीन तेल श्रेष्ठ है। इसका स्वाद भी वाल की तरह होता है, बीन्स की तरह। इस तेल में मानव शरीर को पोषण देने और इसे स्वस्थ रखने के लिए इसे मजबूत और लचीला बनाने के लिए उत्कृष्ट जीवन शक्ति और रोग-विरोधी गुण हैं। वैज्ञानिक परीक्षणों से पता चला है कि पोषण मूल्य के मामले में कोई भी खाद्य या खाद्य तेल सोयाबीन से मेल नहीं खा सकता है।
इस तेल को रोजाना लगाने से पोषक तत्वों की कमी से कोई रोग नहीं होता है। चने के तेल का सेवन मांसपेशियों के अच्छे विकास को भी बढ़ावा देता है और हमेशा मोटे शाकाहारियों के लिए एक वरदान टॉनिक है, क्योंकि इसका तेल खनिज 'ए' और 'बी' से भरपूर होता है, यह पेस्ट और मक्खन की तरह ही उपयोगी और फायदेमंद होता है। ब्रिटेन में बहुत से लोग जानवरों की चर्बी की जगह इससे बनी मार्जरीन का इस्तेमाल करते हैं। चीन-जापान में, इसे 50 से अधिक वर्षों से मुख्य तेल के रूप में उपयोग किया जाता है।

कपाल नसों की दुर्बलता जैसे वी, हिस्टीरिया, याददाश्त की कमजोरी, भेड़ या फिशर के मामलों में सोयाबीन का तेल एक उत्कृष्ट उपाय है। यह स्त्री रोग के रोगियों के लिए फायदेमंद है। साथ ही इसे खाने से यह रक्त के थक्कों और किडनी की बीमारियों से भी बचाता है। यह शरीर की कार्यक्षमता को कम करता है। और रक्त की क्षमता बढ़ती है जिससे स्वस्थ्य रहता है। सोया खान तेल काम करने की शक्ति को बढ़ाता है। मदद करने के बजाय, इसमें भाग लेने से शक्ति बढ़ाने का गुण होता है। साथ ही मधुमेह एक उत्कृष्ट फूल है। इन गुणों को जानने के बाद सोयाबीन के तेल को अन्य खाद्य तेलों से बदल दें

अगर हम इसे देंगे तो हमें स्वास्थ्य लाभ जरूर मिलेगा।विभिन्न तेलों के साथ प्रयोग:

दांत कीड़ा-दर्द : दांतो में लौंग का तेल लगाने से दांत का सड़ना या दांत खराब होना या मसूढ़ों का दर्द दूर हो जाता है। कीड़ों को नष्ट करता है। दांत की कैविटी में इंफेक्शन से होने वाला दर्द जिसे डेंटल रेजिन कहते हैं, कपड़े पर ही तेज का तेल लगाने से बहुत फायदा होता है।

अंगों का ठंडा होना : हैजा या अन्य रोग होने पर शरीर ठंडा हो जाता है, नामजप या बेहोश हो जाने पर तिल के तेल में दालचीनी का तेल मिलाकर पूरे शरीर पर मलने से रोगी को चार भागों में गर्मी हो जाती है और वह लड़ेंगे। तेल से सूजन अधिक होने पर शरीर की मालिश करें, इसमें 50 ग्राम कोपरेल मिलाएं। 

संधिशोथ : सरसों या तिल के तेल में अजमा का तेल या अजमा लेकर तेल गरम करें। फिर उस तेल की मालिश करने से रोग ठीक हो जाता है।