दालचीनी



हमारे पास रसोई में इस्तेमाल होने वाले गरम मसाला और खाने के बाद मुख्य रूप से दालचीनी के लिए एक विशेष स्थान है। दालचीनी एक पेड़ की छाल है। मालाबारी ही है। जबकि सीलोन दालचीनी पतली और बेहतरीन होती है। इसकी छाल से अमृतम तेल नाम का तेल निकलता है। अंग्रेजी दवा और पान गांव में दो खरीद हैं। खाना पकाने और सीज़निंग में एक पतली परत का उपयोग करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। दालचीनी जो तीखी या सुगंधित नहीं होती है उसे भोजन या दवा में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, दाल और चाय-दूध के गरम मसाले में दालचीनी का उपयोग किया जाता है। ताकि भोजन में एक विशेष स्वाद, गुणवत्ता और सुगंध हो।

गुण :

मोटी (मालाबारी) दालचीनी पाचन में हल्की, गुण में गर्म, जड़, पित्तशामक और मीठी, तीखी, स्वाद में कसैले होती है। यह पेट फूलना, गैस, पित्त, अमरदोष, ची, हृदय रोग, मूत्राशय के छल्ले, बवासीर, कीड़े आदि को ठीक करता है। लेकिन यह वीर्य को कम करता है।

पतला (सीलोन या चीनी दालचीनी) स्वाद में मीठा, तीखा, थोड़ा कड़वा और सुगंधित होता है। इस दालचीनी में तीखापन अधिक होता है। यह कुहनी कामोत्तेजक है, शरीर के रंग में सुधार करती है और वायु, पित्त, मुकम और प्यास को ठीक करती है।

दालचीनी भूख को दबाती है। और भोजन को पचा लेते हैं। हवा शरीर के माध्यम से सुचारू रूप से चलती है। यकृत को उत्तेजित करता है। सहारन से डायरिया की रोकथाम होती है। पुरुषों की स्तंभन शक्ति को बढ़ाता है। सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाता है। दुख चिता है। चा गेहेव दोषों की खुदाई करते हैं। आवाज साफ करता है। यूरोलॉजी में लाभ। एक महिला का गर्भाशय सिकुड़ता है। एक गड़गड़ाहट और कामोद्दीपक है।

नाड़ी, कमजोरी, कंपकंपी, कंपकंपी, धड़कन, हिचकी, खाँसी, साँस लेना, लार आना इसके बारे में सोचने के लिए आएं एनोरेक्सिया, अमदोसा, दाल, ग्रहण, बवासीर, टाइफाइड, टैपवार्म, हैजा, पेशाब की कमी, प्रोलैप्स, मासिक धर्म का रुकना, गर्भाशय की भीड़, नपुंसकता और कैंसर से पीड़ित रोगियों में भी पपीता फायदेमंद होता है।

काली खांसी, गले के रोग, नाथ और कीट जनित रोगों के मामलों में पद्म तेजा पेट और आंतों पर अच्छा प्रभाव डालता है। अन्य शीत औषधियों के साथ यह कुष्ठ रोग और गर्भाशय से रक्तस्राव को ठीक करता है। इसके अलावा यह मुंह की अशुद्धियों को दूर कर मुंह को साफ करता है। इसका उपयोग दांत दर्द और दर्द से राहत के लिए भी किया जा सकता है। यह मतली या उल्टी में भी फायदेमंद होता है।


दालचीनी को त्वचा की स्थिति जैसे काले धब्बे, हरे धब्बे आदि के इलाज के लिए शीर्ष रूप से लगाया जाता है। नाड़ी शुल, शिफला, सूजन और दर्द के अन्य क्षेत्रों में दालचीनी को पानी में मिलाकर, थोड़ा सा लगाकर गर्म करने से लाभ होता है।

अतिसार : 2 ग्राम दालचीनी के चूर्ण को पानी के साथ लेने से रोग ठीक हो जाता है। 

उल्टी : पित्त की उल्टी होने पर दालचीनी के चूर्ण को शहद में मिलाकर चाटने से लाभ होता है।

हकलाना : दालचीनी को चबाकर या चूसकर लेने से रोग ठीक हो जाता है।

शिघ्रपातन : दालचीनी का चूर्ण 4-4 ग्राम सुबह और रात को गर्म दूध के साथ सोते समय साथ ही 40 दिनों तक सेवन करने से शुक्राणुओं की संख्या बढ़ जाती है और शीघ्रपतन बंद हो जाता है।

शिरदर्द : दालचीनी को पानी में घोलकर माथे पर लगाने से बहुत अच्छा होता है

इन्फ्लुएंजा : 5 ग्राम दालचीनी, सीख चना और चौथाई सुखी अदरक को 1 किलो पानी में उबालें, एक चौथाई रहने पर इसे कपड़े से छान लें। इस पानी के तीन भाग दिन में तीन बार पियें।

शुक्राणु पुष्टिकरण : दालचीनी का बारीक चूर्ण 1-1 ग्राम सुबह-शाम गर्म दूध के साथ लें जाने से पाचन शक्ति बढ़ती है। ऊतक मोटा हो जाता है।

 मंद बुखार : सूठ , दालचीनी और अलची (10, 2 और 3 ग्राम) चीनी का चूर्ण बनाकर प्रतिदिन भोजन से पहले शहद या पानी के साथ लें।

उल्टी : चीनी के साथ दालचीनी का काढ़ा पीने से रोग ठीक हो जाता है। 

सिर दर्द : जुकाम के कारण सिर में दर्द होने पर 3 ग्राम पिसी हुई दालचीनी और 2 ग्राम पिसी हुई दालचीनी को पानी में मिलाकर एक कटोरी में गर्म करके माथे पर लगाने से सिर दर्द में आराम मिलता है।

पेट फूलना : अगर पेट में गांठ के कारण पेट में दर्द हो रहा हो तो सौंफ, अजमो, दालचीनी और पाक शेरी को बराबर मात्रा में लेकर पानी में उबालकर पीने से पेट का दर्द ठीक हो जाता है।

जैस्पर के साथ अतिसार : दालचीनी 1 ग्राम, बेली गर्भ 3 ग्राम और राब ने 1 ग्राम आटा बनाकर सुबह और शाम को दो पड़ियां बनाईं दही में परोसें। दस्त ज्यादा होने पर दोबारा दवा लें।

सर्दी-कफ : रोजाना दालचीनी का इस्तेमाल माउथवॉश की तरह करें। सूद 2 नाम, दालचीनी 1/2 ग्राम और गुड़ 5 ग्राम एक कटोरी में गर्म करके रोजाना ताजा खाना चाहिए। तो सर्दी ठीक हो जाती है।

प्रसव पीड़ा : प्रसव के दौरान दर्द और गर्भाशय की कमजोरी के कारण अत्यधिक रक्तस्राव।दालचीनी, पुदीना और भांग या जीरे से बना चूर्ण 3 ग्राम की मात्रा में लेने से प्रसव में लाभ होगा।

तंद्रा-मुरदा : तेज और काली मिर्च को बारीक पीसकर रोगी की दोनों आंखों पर लगाने से इसका तंत्र दिन होता है। मुर्गियों को हटा दिया जाता है। 

रक्तस्राव: रक्तस्राव के लिए असोपलव के पत्ते या इसकी छाल के फल  अति गाव इसमें एक चुटकी तेजी और चीनी मिलाने से लाभ होता है। 

अपच का दस्त : अदरक, दालचीनी और लौंग को निकालकर, तीनों में से 4-4 लेकर शहद मिला लें। चाटने से बदहजमी दूर होती है।

मसूड़े की सूजन : सड़े हुए या खोखले दांतों में क्षय के कारण दर्द ओर हिंग साथ रु मे मिलकर दांत पर रखने से आराम मिलता है