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मूंगफली का तेल आज गुजराती लोगों का नंबर एक पसंदीदा भोजन मूंगफली है। गुजरात में पिछले 40-45 सालों से तिल के साथ-साथ मक्के की खेती धीरे-धीरे... -
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कॉकम दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए गृहणियां हमेशा इमली या हल्दी का इस्तेमाल करती हैं। कोकम को इमली से भी ज्यादा मासूम और फायदेमंद माना जाता ... -
अरंडी का तेल सदियों से गृहिणियां इस तेल का बहुत कम इस्तेमाल करती आ रही हैं। हेनिस गेहूँ, चावल और दालों की कटाई में लगे हुए हैं। वृमिथि, जो च... -
जीरा गुहिनियों को अपने मसालों में जीरा जरूर रखना चाहिए। साबुत जीरा लगभग प्रतिदिन धनिया-जीरा में और एक योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।... -
धनिया गृहिणियां रास्ता को अपनी रसोई में इस्तेमाल होने वाले सबसे महत्वपूर्ण मसालों में से एक मानती हैं। सब्जियों में आने वाले हरे धनिये पर ही... -
कसुंबा तेल दक्षिण भारत में करदी (कुसुम करदाई) को गुजराती में कानो कहा जाता है। इसकी खेती की जाती है। इसके बीज दिखने में कपास के बीज के समा... -
दालचीनी हमारे पास रसोई में इस्तेमाल होने वाले गरम मसाला और खाने के बाद मुख्य रूप से दालचीनी के लिए एक विशेष स्थान है। दालचीनी एक पेड़ की छाल... -
नारियल तेल कोपरेल तेल एक खाद्य तेल है। कई लोगों को यह सुनकर आश्चर्य होगा कि गुजरात में इसका उपयोग खाद्य तेल के रूप में नहीं किया जाता है। ले... -
सरसों का तेल सरसों का तेल भारत के उत्तरी भाग में रहने वाले लोग इसके सागर गुजरातम हैं। जब हम गुजराती उसके लिए बहुत कम मरते हैं। इस तेल का सबस... -
बिनौला तेल आजकल हम शिंग ऑयल की जगह बेस ऑयल खाते हैं। हालांकि इस तेल का उत्पादन लंबे समय से होता आ रहा है, लेकिन नाथ के रूप में इसकी लोकप्रिय...
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